ショップ限定『ステンレス製平天板』＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』セット【庫内広々】【パン作り】【お菓子作り】【下火】【フランスパン】【窯伸び】【ハード系】【焼きムラ軽減】のレビューは！？

30代 女性さん
長い間購入を悩んでいたのですが、今回なかなか改善されないバケット作りにくじけそうになり、思い切って買いました。大正解。 サイズもピッタリでとても庫内を広く使え大満足！ そして、実はこれを注文した後すぐに長い間闇から抜けれなかったバゲット作り、大成功しましてコツを感覚でようやく掴め、要らなかった？？と思ったのですが到着後、この勢いで加水率７８％に挑戦しました。 生地はデロデロで成形もままならない感じだったのですが、銅板で焼いたところ、外はカリッ、中はふっくら次の日まで柔らかく最高に美味しいバゲットができました！ さすがに高加水は初挑戦でしかも今までの手法に加水を上げただけの技術なしだったのでエッジはあまり立ちませんでしたが、おそらく銅板がなかったらここまでの物は焼けなかったと思います。本当に嬉しすぎて、更に追求の幅が広がりました！ ちなみに、残ったバゲットで銅板上でラスクを焼いたのですが、これまでここまでできなかったサックサクの物が焼け、こちらの商品の良さを再確認しました 本当ステキな商品をありがとうございました！

30代 女性さん
値段もはるので購入を躊躇していたのですが、手持ちの本の著者の方やパンブロガーさんでかなりのお勧めだったので、清水の舞台から飛び降りるつもりで購入。（ちょっと大袈裟かな？） 天板のサイズ確認もちゃんとしていただき、ジャストサイズでよかったです。個人的には銅板をステンレスの天板と同サイズのほうが良かったんじゃないかなと思っています。 まだクープの技術が未熟なので、いつもクープパックリとはいきませんが、たまたまクープがうまく入った所にはじめてエッジがたちました。 いつも誰でも絶対クープパックリと過度な期待をしなければ、良い買い物だと思います。 まずは自分の技術向上が先決ですね。 1度に焼くパンの量が多いのでスリップピールがわりに銅板のみステンレス平天板と同サイズで購入検討中です。

30代 女性さん
「平天板＆銅板セット」素晴らしいです。以前リンナイのビルトインを使っていたのですが、最近、見た目でハーマンに入れ替えました。ところがハーマン製、ガスのくせに焼きが弱く、庫内温度も不安定、電気オーブンかと思うような焼きを見せてくれて、不満がつのるばかり・・・！ビルトインオーブンの入れ替えまで考えていた矢先、こちらの商品と出会えました。驚くほど焼きが改善されました。ふっくら大きく腰高にサクッと焼けるのもそうですが、何より“口どけの良さ”はピカイチ！火通り（下火）の大切さを感じました。オーブンは温度だけがんがん上げて焼き色を付けようとしても、中の火通りが改善されなければ美味しいパンは焼けないということなんですね。パン教室のパンは美味しいのに自分で焼いたパンが美味しく感じられない方いませんか？それは腕が悪いんじゃなくてオーブンのせいなんです。焼きの甘いハーマンに出会ったからこそ勉強になった、焼きの大切さ！パンの味は焼きで決まりますね！『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット・これは間違いなくおすすめです。今後家庭用のビルトインオーブンも最初からこの天板セットが付属するようになるといいですね。最後にオーブン庫内のサイズですが、ハーマンの場合奥に出っ張りがあったりして、計り方が解らなかったのですが直接電話したところ、自分で悩んでいるより相手の方が良くオーブンをご存知で、とても親切に教えていただけましたよ。もしどうしようか迷っているなら、即刻、迷わず使ってみましょう！！

年齢不詳さん
我が家は電気オーブン。スチームは出ます。余熱していざ焼こうとしてオーブンをあけると一気に30度から40度温度が下がりなかなか温度が戻りませんでした。ステンレス天板を入れて余熱をすると蓄熱性が高いのかすぐに温度が戻ります。銅版はハード系を焼成するときと思っていましたが先日クロワッサンを焼くのに使ったところこれもいい焼き上がりでさっくりぱりぱり。さめて一晩室温に放置しておいて翌朝食べてもいい感じです。ステンレス版はちょっと重いけど焼き上がりに不満の方には一度使ってみるのをお勧めします。

50代 女性さん
いろいろな本にもオススメがあって本当にオーブンの中は広く使えるし、パリっとパンが焼けることに感動！対応も丁寧でした。

年齢不詳さん
今回は、購入３回目です。オーブンを買い替えしたので、以前持っていたステンレス板と銅板のリサイズと新規購入とを当時にお願いしました。サイズ的に不安が合った部分も事前にお話を伺って、無駄なく欲しいものをきちんと購入することができました。 もともと、商品そのものはリピート買いなので、安心はありましたが、今回は店長の親切な対応に安心感をもって商品を購入することができました。無事に商品も到着して早速使っています。

40代 女性さん
めっちゃいいです！焼き色も膨らみもアップ！思い切って買ってよかった〜♪

年齢不詳さん
天板、銅板共きちんとｻｲｽﾞ調整をして頂き有難うございました。本日、使ってﾊﾟﾝを焼きました。底の焼き色もｷﾚｲに付き、ふんわりとしたﾊﾟﾝに仕上がりました。

40代 女性さん
ハード系のパンを焼くつもりで購入しましたが、結局あんまり焼いていません。 惣菜パンや菓子パンを焼く時、焼成時間が短いので扉の開閉で温度を下げたくないですが、 ステンレス板を入れたまま余熱して、銅版に乗せたパンを入れて焼くと、温度の下がりがだいぶ抑えられてると思います。 ハードパン以外にも活躍しています。 けれど、ステンレス板がなくても、付属の天板を逆さにしてその上に銅版でも、良かったかもしれません・・・。

30代 女性さん
ようやく手に入れました！サイズも私の三菱石焼厨房にぴったりでした。ショップさんがオーブンのデータを持っているので安心してオーダーできました。 それまではオーブンについていたピザプレートで焼いていたのですが、バケットやカンパなどは下火がさらに強くなったようで底が反り上がる軽い焼き上がりになり大変満足しています。マフィンなんかのお菓子も下火強化でグッと美味しくなりました。早く買っておけばよかったです。